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La rivoluzione comincia nelle palestre. Piatti pronti, bilanciati e senza conservanti, che stanno fuori frigo per sei mesi, dunque comodi da trasportare, e in più conservabili e consumabili a temperatura …
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Le sue virtù sono conosciute da duemila anni. Veniva prodotto dai babilonesi, Ippocrate lo usava come medicinale. Oggi l’aceto, parola che rimanda al latino acere (inacidire), sta vivendo una nuova …
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Questa è l’era del gin. Nel giro di pochi anni è diventato il protagonista assoluto delle serate di milioni di persone in tutto il mondo: re incontrastato in molti cocktail. …
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Cambiano i gusti, il cibo diventa sempre più vegetale. Sul mercato è arrivato Cicioni, presentato all’ultima edizione di Identità Golose. L’aspetto e anche il gusto ricordano il formaggio, tipo Feta, …
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Sin dall’inizio dell’agricoltura i cereali hanno rivestito un ruolo da protagonisti nella dieta dell’uomo. Pane e focacce sono diventate presto la base dell’alimentazione, una posizione che, nonostante le ultime mode, …
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Gli amanti della birra potranno ora gustarsi una speciale creazione del birrificio Forst anche tra le mura di casa. Infatti, la Felsenkeller Bier, una birra speciale, torbida, non pastorizzata e …
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Annamaria Clementi. Basta il nome per richiamare qualcosa di principesco nel mondo degli spumanti metodo classico che fanno lunghissimi affinamenti. Equilibrio assoluto e perfetta armonia. Bollicine capolavoro, dal finissimo perlage, …
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Per un momento speciale, come il Natale, ci vuole una birra speciale. Hibu, grande birrificio artigianale e agricolo della Brianza (da poco è stata rilevata da Heineken, un premio al …
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Difficile trovare un fiore più misterioso e affascinante della rosa. La sua immagine ha ispirato complesse simbologie lungo i secoli. Elémire Zolla considerava la sua forma a spirale, che si …
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Rabarbaro italiano. Il vento della novità continua a spirare tra le giovani generazioni che sperimentano e riscoprono antiche colture, varietà dimenticate. Giovanni Mazzucotelli, laureando in Agraria a Milano, è l’unico …
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